Dün 21 Mayıs Uluslararası Çay Günü’ydü (International Tea Day)

Dün 21 Mayıs Uluslararası Çay Günü’ydü (International Tea Day) ve dünyanın dört bir yanında da etkinlikler ve çevrimiçi paylaşımlarla çayın tarihi, kültürü ve üretimi kutlandı.

Bu özel günün tarihi ise Birleşmiş Milletler'in 2019 yılında, Çin, Hindistan, Sri Lanka gibi büyük çay üreticisi ülkelerde hasat takvimi başlangıcı olan 21 Mayıs'ı, Uluslarası Çay Günü ilan etmesiyle başlıyor. Tabi bu ilanında kalbinde yalnızca buharı tüten sıcak bir bardak içecek değil, insanoğlunun sahip olduğu doğal zenginliklerin farkındalığı, emeğin ve kültürün birleşimi var....

Bizim için çayın yolculuğu Himalayalar’dan Karadeniz yaylalarına, Japon seremonilerinden Anadolu’nun ince belli bardaklarına uzanıyor.

Çay, Osmanlı’da geç tanınan ama çok sevilen kalıcı bir misafir aslında. 15. yüzyıldan itibaren özellikle İran ve Orta Asya’dan gelen göçlerle birlikte tanınmaya başlanan çayın ülkemizde kahve kadar yaygınlaşması ise 20. yüzyılı buluyor. Cumhuriyetin ilanıyla 1924’te Rize’de çay tarımına dair ilk ciddi adım atılıyor...

Bugün Türkiye, dünyanın en çok çay tüketen ülkesi konumunda! Bir gün içinde ortalama 3–4 bardak çay içiyoruz - ve biz farketmesek de her bir bardakta milyonlarca insanın emeği, toprağın sesi, mevsimlerin ritmi var.

Doğruyu söylemek gerekirse Uluslararası Çay Günü’nün belki de en önemli amacı tam olarak bu - bardaklarımızdaki görünmezleri görünür kılmak;

Çay üreten toplulukların emeğini görünür kılmak

Doğa dostu üretimin teşviği

İklim değişikliğinin çay üretimi üzerindeki etkileri

Toprak erozyonu, monokültür tarım ve yoğun kimyasal kullanımı

Oysa çay, tükettiğimiz her gıda gibi, doğayla uyum içinde yetiştiğinde daha sağlıklı ve daha lezzetli.

Doğru tarım uygulamaları ile çay üretimi, kadın emeğinin desteklenmesi ve yerel tohumların korunması bu yüzden çok değerli.

Dün pek çok güzel tasarım ve kutlama gördüm. Ben kendi yazımı yetiştiremedim.

Ama hayatımda hem keyifle hem şifa niyetiyle çokça yer verdiğim bu içeceğin

uluslararası gününü sessizce geçmek de içime sinmedi.

Bir gün rötarla da olsa:

Uluslararası Çay Günü kutlu olsun.

Bir bardakta buluşmanın, paylaşmanın, şifanın günü…