Türkiye’nin En Büyük Gıda İnovasyon Merkezi ve Türkiye Gıda İnovasyon Platformu (TÜGİP) Açılıyor

TÜBİTAK, gıda alanında önemli bir adım daha atıyor. Türkiye’nin en büyük gıda Ar-Ge ve İnovasyon Projesi INNOFOOD kapsamında kurulan, Türkiye Gıda İnovasyon Platformu (TÜGİP) ve Gıda İnovasyon Merkezi açıldı.

TÜGİP, ülkemiz gıda ve içecek sektöründe yer alan tüm paydaşları kapsayan bir iletişim ağı ve kümelenme platformu. Firmaların ürün ve fikirlerini hayata geçirmeleri, inovasyon ve Ar-Ge maliyetlerini azaltmaları ve iş birliğinin gücünden yararlanmaları amacı ile kurulan TÜGİP, Gebze’de 5 bin 800 metrekare kapalı alanda kurulu "Gıda İnovasyon Merkezi" ile bu amacına yönelik ilk somut adımı atmış bulunmakta.

Merkez, gıda sanayinin sonuç odaklı Ar-Ge ve inovasyon çalışmalarını birlikte gerçekleştirmek üzere altyapı ihtiyaçlarını karşılayacak şekilde 9 pilot ölçekli işleme hattı ve çok farklı ileri gıda güvenliği analizinin yapılabileceği araştırma laboratuvarları ile Türkiye’nin en kapsamlı bilimsel çalışmalarına imkân vermek üzere tasarlandı.

Gıda İnovasyon Merkezi’nde 200 makine ve ekipman ile Nar ve Meyve Suyu İşleme Hattı, Fındık Ürünleri İşleme Hattı, Minimal İşlenmiş Gıdalar Hattı, Fermente Meyve Ürünleri Hattı, Bitkisel Ekstraksiyon ve Çay İşleme Hattı, Hazır Yemek İşleme Hattı, Deniz Ürünleri İşleme Hattı, Starter Kültür İşleme Hattı ile Süt Ürünleri İşleme Hatları yer alıyor.

Kaynak: TÜBİTAK