Küresel Doğal Vanilin Pazarı Büyüyor

Vanilya çekirdeği ekstresi, ferulik asit sentezi, öjenol sentezi ve diğer olarak segmentlere bölünmüş küresel doğal vanilin pazarının 2022'den 2027'ye kadar 706 milyon dolara ulaşacağı tahmin ediliyor.

Artan sağlık bilinci, tüketici harcama gücü ve gıda tağşiş vakaları nedeniyle neredeyse tüm ülkelerde doğal içerikli ve anlaşılır etiketli gıdalara talep artarken, Clean Label Alliance tüketicilerin yaklaşık %75'inin temiz etiketli ürünler için daha fazla ödemeye istekli olduğu bildiriliyor.

Vanilin pazardaki toplam büyümenin bir kısmının da tüketici tarafında fiyat farkının kabul görmesi kaynaklı olacağı düşünülüyor.