KUZKA'nın "Defne Yaprağı İşleme Tesisi" Yatırımcı Bekliyor

Kuzey Anadolu Kalkınma Ajansı (KUZKA), Kastamonu ve Sinop illerinde bolca yetişen ve dünya genelinde pazar büyüklüğünün önümüzdeki 5 yıl içerisinde 10 milyon dolara ulaşması beklenen defne yaprağı için, proje çalışmalarına başladı.

İlk aşamada “Defne Yaprağı İşleme Tesisi Ön Fizibilite Raporunu” tamamlayan KUZKA, elde edilen veriler ışığında bir defne yaprağı işleme tesisinin bölgeye kazandırılması için yatırımcılarla görüşüyor.

Gıda sektöründe kurutulmuş defne yaprakları tatlandırıcı, baharat ve paketli gıdalar için koruyucu olarak kullanılırken, yapraklardan elde edilen yağ ise yine ilaç, gıda, parfümeri ve sabun sanayinde kullanılmakta.