Mayıs Benim İçin Isparta Gülü Demek

Son 5 senedir Canım Prof.Dr. Ayten Altıntaş hocam ile Isparta'ya gideriz.

Her sene çiftçilerle, üreticilerle, akademi ve farklı kurumlardan devlet çalışanları ile ziyaret, etkinlik ve toplantı vesilesiyle bir araya gelir, hepsinin yaptıklarını, sektörle ilgili yorum ve gözlemlerini dinleriz.

Ayten hocam bıkmadan usanmadan herkese, sürekli anlatır…  

Gül sağlık sektörü için ticari bir değerdir, gül gıda sektörü için ticari bir değerdir, gül turizm sektörü için ticari bir değerdir. Taze gülleri sadece yağ için kullanmayın. Boya ve aroma kullanarak reçel, kolonya, krem yapmayın, Isparta'nın dünyaca meşhur organik bir gül reçeli, gül kremi, gül kolonyası olsun. Gül posalarını çöpe atmayın, değerlendirin. Gül  ile yapılan ürünlerinizi çeşitlendirin, tanıtın.

Konvansiyonel tarım bahçelerini organik bahçelere, hiç olmazsa iyi tarım bahçelerine çevirin.

"Gül işçilerinin çalışma koşullarının geliştirilmesi için alt yapılar kurun, bunları geliştirin" - bu vesileyle 1 Mayıs da kutlu olsun! - diye uzayıp giden kocaman bir liste.

Kısacası ben Isparta gülü için bu kadar uzun süredir, bu kadar büyük bir sevgi ile emek ve enerji ortaya koyan başka kimseyi tanımadım.

Ve bu sürecin son 5 senede de olsa bir parçası olduğum için kendimi çok şanslı hissediyorum.

Isparta gülünü daha yakından tanımak isterseniz, Ayten hocamın “Ruh ve Bedenin İlacı Gül” ve “Gül, Gül Suyu: Tarihte, Tedavide ve Gelenekteki Yeri” kitaplarını okumanızı tavsiye ederim.

Resimde gördüğünüz bahçeler iki farklı yerden, son iki resimdeki bahçede ise organik gül üretimi yapılıyor. Tavuklar hem zararlılarla verilen mücadelenin mutlu savaşçıları, hem eşinerek toprağı havalandırıyorlar, hem de gübreleri ile çiçekleri besliyorlar.

Otoyoldan en az 10km içeride ve etrafında konvansiyonel tarım olmayan bu bahçede hiç zirai ilaç veya kimyasal gübre kullanılmıyor. Dolayısıyla güneş iyice kendini hissettirmeye başlayıp hasat bittiğinde, çayınızı hemen oracıkta yeni topladığınız çiçeklerle demleyip ufak bir keyif yapabiliyorsunuz. Ve ne keyif...