Nutella'yı Sevmeyen Var Mı?
Yukarıda gördüğünüz resim Reddit'te bu ay yayılmaya başladı. Aşağıdan yukarıya doğru sırasıyla Nutella'nın içinde ne kadar şeker, fındık, kakao, süt tozu ve palmiye yağı olduğunu gösteriyor.
Nutella'nın içindekiler görseli aslında Alman bir tüketici hakları grubunun bilinçlendirme kampanyası için hazırlanmış görsellerden bir tanesi.
Temelde dikkat çekmeye çalıştıkları nokta ise şu; evet, belki bütün tükettiğimiz gıdaların etiketlerinde besin değerleri yazıyor fakat bu bilgilendirme notları ne kadar gerçekten okuyup faydalanmamız, ne kadar sadece yasal zorunluluk olduğu için yazılıyor. Markalar sattıkları ürünlerin içeriğini Nutella örneğindeki kadar net bir şekilde anlamamızı ne kadar istiyorlar? Sanırım içimizde bir yerlerde hepimiz bu sorunun gerçek cevabını biliyoruz.
The American Heart Association (Amerika Kalp Örgütü) kadınların günde 25 gr, erkeklerin ise en fazla 35 gr şeker tüketiminin yeterli olduğunu söylüyor. Fakat bu rakam cinsiyet kırılımı olmadan Amerika için ortalama 95 gr olarak tespit edilmiş. Türkiye'de ise Türk Böbrek Vakfı'nın verilerine göre kişi başı 150 gr.
Amerika bu konuda tedbir almaya başladı bile. Üreticiler Mayıs 2018'e kadar Amerika'da sattıkları ürünlerin paketlerini güncelleyerek kullanılan şeker miktarını daha anlaşılır kılmak ve görünürlüğünü arttırmak zorundalar. Değişiklikler yürürlüğe girene kadar ise 177 ülkede üretilen 100,000'in üzerinde gıdanın besin değeri ile ilgili bilgi "Open Food Facts" veritabanı üzerinden edinilebiliyor. Sizin de kafanızda mutfağınıza soktuğunuz besinlerle ilgili soru işaretleri varsa veya oluştuysa yukarıda Open Food Facts linki üzerine tıklayarak siteyi bir ziyaret etmenizi öneririm.
Yalnız maalesef site İngilizce olarak hazırlanmış. Eğer İngilizce bilmiyorsanız internet tarayıcısı olarak "Chrome" indirip, yeni tarayıcınızın "Dil Çevirme" eklentisini açarak siteyi Türkçe inceleyebileceğinizi de burada belirtmiş olayım.
Bu konu ilginizi çektiyse bir de "Etiketler Gıdanın Gerçek Maliyetini Gösterseydi?" yazımı okuyun.